Chất xơ hòa tan tạo gel trong ruột, làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp kiểm soát lượng đường trong máu, trong khi chất xơ không hòa tan giúp tăng khối lượng phân và ngăn ngừa táo bón. Rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, táo, lê và cà rốt là những nguồn chất xơ tự nhiên.
Bổ sung đủ chất xơ giúp hệ tiêu hóa của người lớn tuổi hoạt động hiệu quả, giảm nguy cơ táo bón, và cải thiện sức khỏe tổng thể.